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"Para deleitar a sus invitados, o convertir una
comida en un momento especial..."
Ingredientes para 2 comensales
• Langostinos 350 gs
• Curry
• Salsa de soja
• Semillas de sésamo
• Mirín 25 cc
• Manteca 50 gs
• Queso sardo 100 gs • Repollo blanco 1/4 • Azúcar 10 gs
• Vinagre 10 cc • Kero • Sal
Elaboración
1. Limpiar los langostinos y saltear en manteca hasta dorar,
agregar el curry y la salsa de soja, las semillas de sésamo
y deglasear con mirín
2. Hacer una canastilla con el queso en sarten de teflón o
silipak
3. Macerar el repollo con el azúcar, vinagre, kero y sal.
4. Presentar la canastilla con colchón de repollo en su interior
y sobre estos los langostinos. Acompañar con teriyaki.
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